Gustation

Organe sensoriel et stimulus : comment générer une sensation?

Qu'est-ce qu'une sensation?

La sensation est la première étape d'une chaîne d'événements biochimiques et neurologiques allant du stimulus énergétique d'un organe sensoriel à la perception.
(http://fr.wikipedia.org/wiki/Sensation)
MelanieC 12 septembre 2006 à 11:28 (MEST)

Qu'est-ce qu'un stimulus?

Un stimulus désigne tout ce qui est de nature à déterminer une excitation chez un être-vivant. Pour le domaine de la gustation, le stimulus est la saveur gustative.
(Wikipédia)
PurnimaN 12 septembre 2006 à 11:33 (MEST)

Qu'est-ce qu'un organe sensoriel?

Un organe sensoriel est un organe spécialisé dans la reception des stimulations. Généralement, un organe sensoriel ne réagit qu'à un type de stimulation. Pour le cas de la gustation, les organes sensoriels sont les papilles.
(Livre de biologie: LEP: Stimulation et régulation, p.302)
PurnimaN 13 septembre 2006 à 18:16 (MEST)

Quelle est sa nature?

Les papilles gustatives sont dispersées sur la langue. Elles sont constituées de cellules sensorielles gustatives.
(http://www.corps.dufouraubin.com/sens/sens.htm)
PurnimaN 13 septembre 2006 à 18:23 (MEST)

Qu'est-ce que la gustation?

La gustation est le résultat des informations sensorielles activées par les stimulations gustatives, lors de la mastication, qui joue un rôle important dans la perception sensorielle des aliments.
(http://w3.jouy.inra.fr/unites/nopa/bog/problsci/gusta/index.htm)
PurnimaN 13 septembre 2006 à 18:09 (MEST)

Lexique

Bourgeon du goût

Les bourgeons de goût sont des groupements cellulaires qui se trouvent sur les papilles gustatives. Ils sont constitués de cellules qui sont sensibles à la saveur du contenu de la bouche.
(http://dictionnaire.doctissimo.fr/definition-Bourgeons-du-gout.htm)
PurnimaN 13 septembre 2006 à 18:37 (MEST)
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