Odorat Physiologie 13/14

notes: Odorat = olfaction

Intro:

Quel sont les composants du nez ?

Le nez, dans son ensemble, est composé de peau, d'os, de cartilages et de fosses nasales. La peau est d'épaisseur variable et est accompagné d'un système musculaire

l'odorat sert à reconnaître les substances volatiles transportées par l'air pas de dinstinction odorat,goût dans milieu aquatique

l'odorat dépend notamment de l’épithélium olfactif, qui est une muqueuse qui

odorat-> peu utilisé chez l'H en comparaison aux autres mammifères

le système olfactif est le plus proche du cerveau avec l'ouïe , au niveau spatial.

un pour la science: http://www.pourlascience.fr/ewb_pages/f/fiche-article-dossier-les-secrets-de-l-odorat-19927.php

image de Pour la science : http://www.pourlascience.fr/e_upload/boutique/_done_20090216_184018_cerveau_et_psycho-2007-mai_juin_21-neurologie-synthese3-cp_21_p050055_encadres2.pdf

zone du cerveau concernée,selon wiki Olfaction : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cortexgout.png

Physiologie: http://www.dominiquegarcia.fr/pages/Anatomie_du_nez_et_des_sinus-2636903.html