Goût 4BIOS01 2014/15

Qu'est-ce que le gout ?

http://www.larecherche.fr/savoirs/dossier/langue-au-cerveau-01-07-2010-89388 http://legout.e-monsite.com/pages/content/i-la-langue-et-le-gout/explications.html

Quelle partie du cerveau s'occupe du Goût ?

Dans le lobe frontal.

Combien de gout sommes-nous capables de différencier ?

L'être humain est capable de différencier cinq gouts: le sucré, le salé, l'amer, l'acide et l'umami.

La langue

La langue est tapissée de cellules sensorielles capables de reconnaitre les gouts. les récepteurs spécifiques à chaque gout sont répartis sur des régions différentes de la langue.

Le gout est-il lié à l'odorat et au toucher?

Oui,des odeurs remontent dans le nez et amplifient le gout