Vacuoles Lysosome 2BIOS02 10

Qu'est-ce que le Lysosome et quelles sont ses fonctions?

Le Lysosome est un petit sac membraneux rempli de quelques dizaines d'enzymes hydrolitiques qui digèrent toutes sortes de macromolécules.

Qu'est-ce qu'une enzyme?

Les enzymes sont des protéines permettant d'accélérer les réactions à l'intérieur de l'organisme sans se modifier elles-mêmes et sans modifier les composants qui participent à cette réaction.
Sans elles, certaines réactions normales de l'organisme (température, acidité) ne pourraient pas avoir lieu à une vitesse suffisante. Les enzymes présentes dans les lysosomes sont de type hydrolase (lipase, amylase, pepsine, phosphatase, etc.). Cette variété d'enzymes provoque une hydrolyse, c'est-à-dire un mécanisme qui permet la transformation d'une substance en une autre, ceci s'accompagnant de la fixation d'une molécule d'eau sur la substance ainsi transformée. Les lysosomes contiennent également la lysozyme (appelée également muramidase) qui est une enzyme digestive capable de détruire la paroi des cellules des bactéries quand celles-ci sont capturées par les lysosomes de phagocytes (variété de globules blancs).
Les enzymes lysosomiales ont une efficacité maximale dans le milieu acide des lysosomes, à un pH de 5 environ (milieu acide). Si un lysosome a une fuite ou qu'il se désagrège, ses enzymes deviennent inactives dans le milieu neutre du cytosol.
Un écoulement excessif d'enzymes dû à la fuite de plusieurs lysosomes à la fois peut provoquer la destruction de la cellule. Le lysosome met la cellule à l'abri des dommages que causeraient les enzymes hydrolytiques si elles circulaient librement dans le cytosol.

Qu'est ce que le cytosol?

Le cytosol est une substance gélatineuse qui peut aussi être appelé liquide intracellulaire. Il contient des nutriments dissous, des protéines, des ions et des déchets. C'est l'un des trois composant du cytoplasme. Les deux autres composants du cytoplasme étant: les inclusions et les organites. Ceux-ci sont en suspension dans le cytosol.

Qu'est-ce qu'une Vacuole?

La vacuole est très importante chez les végétaux, elle occupe 80 à 90% du volume cellulaire. Les cellules jeunes possèdent plusieurs petites vacuoles alors que la cellule adulte se caractérise par une vacuole unique. La vacuole est limitée par une membrane : le tonoplasme. Elle contient le suc vacuolaire dont la composition varie en fonction de l'état de la plante. En général, son rôle est dédié au stockage de l'eau, de solutés organiques, d'ions minéraux et parfois de pigments (anthocyanes). A ce titre, la vacuole joue un rôle majeur dans la régulation des grandes fonctions physiologiques de la cellule végétale (pH, pression osmotique, concentrations ioniques,...).

Quelles sont les différentes Vacuoles?

Contrairement aux cellules végétales, la cellule végétale possède une vacuole centrale. C'est un organite volumineux présent dans les cellules végétales matures qui joue un rôle dans l'emmagasinage et la dégradation des déchets, et elle est responsable de l'hydrolyse des macromolécules. Sa taille augmente à mesure que la plante croît.

Bibliographie

"Biologie" 7e édition, Campbell, chapitre 6
http://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie/cytosol-1340.html

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