Odorat 09
Déf : Sens grâce auquel l'homme et les animaux perçoivent les odeurs.
(Petit Robert 2009)
Quelle est la définition de l'odorat?
L'odorat est un sens, la faculté de percevoir des sensations olfactives, c'est-à-dire les odeurs, grâce à un organe spécifique, le nez. Il existe une partie au fond de la cavité nasale, où sont répartis des neurones, formant un épithélium sensoriel. Les molécules de substance odorante peuvent s'y fixer, et en cela générer des potentiels d'action.
Quelle est l'information véhiculée par une odeur ?
Comment une odeur est-elle émise ?
Comment une odeur est-elle transmise ?
Comment une odeur est-elle réceptionnée et interprétée?
Odorat et goût: quelle différence et quel lien?
Différence: Goût=contact physique Odorat=détection à distance aprèstransport par air/eau
Lien: quand on a un aliment ds la bouche -> moléc. odorantes communik ds arrière-gorge ac fosses nasales -> stimule récepteurs olfactifs -> odorat participe à 80% à perception du goût
Quelle est l'utilité de l'odorat?
infos sur environnement 1)localiser nourriture, prédateurs+s'orienter 2)communiquer entre congénères->phéromones (moléc.inodores) perçus par organe voméronasal->déclenchent comportement MAIS inactifs chez adultes->controverse->utiliser syst. olfactif principal
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