Odorat 09
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Déf : Sens grâce auquel l'homme et les animaux perçoivent les odeurs.
(Petit Robert 2009)
Qu'est ce que l'odorat (en général) ?
Quelle est l'information véhiculée par une odeur ?
Comment une odeur est-elle émise ?
Comment une odeur est-elle transmise ?
Comment une odeur est-elle réceptionnée et interprétée?
Odorat et goût: quelle différence et quel lien?
Différence: Goût=contact physique Odorat=détection à distance aprèstransport par air/eau
Lien: quand on a un aliment ds la bouche -> moléc. odorantes communik ds arrière-gorge ac fosses nasales -> stimule récepteurs olfactifs -> odorat participe à 80% à perception du goût
Quelle est l'utilité de l'odorat?
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