Mollusques 2BIOS01 08

Qu'est-ce qu'un Mollusque?

Les mollusques font partie des premiers groupes à être apparus. Ils peuvent être terrestres ou aquatique (dulcicoles ou marins).
Les mollusques ont un corps mou (du latin molluscus = écorce molle), protégé par une coquille, faite de calcaire (=minérale).

Possèdent-ils tous une coquille?

Au cours de l'évolution, certaines espèces, comme le calmar, ont perdu une partie de leur coquille. D'autres, comme la pieuvre, ont perdu la totalité.

Malgré leurs différentes apparences, tous les mollusques ont une même structure générale.
Leur corps est constitué de trois parties :

• Un pied qui leur sert à se déplacer.
• Une masse viscérale qui contient la plupart des organes internes.
• Un manteau qui est constitué d'une épaisse tunique de tissu recouvrant la masse viscérale, et qui peut produire la coquille. Chez certaines espèces, le manteau peut se prolonger afin de créer une cavité palléale, compartiment rempli d'eau, qui abrite les branchies, l'anus, et les pores extérieurs.

• voir Annexe Mollusques 1

Quelles sont les quatre classes principales de Mollusques?

Il existe huit classes de Mollusques apparues à partir d'un ancêtre hypothétique.
Voici les quatre principales:

• voir Annexe Mollusques 2

Les Polyplacophores (chitons)

Ce sont des Animaux marins ovales recouvert d'une coquille formée de huit plaques dorsales, cependant leur corps n'est pas segmenté. Ces animaux marins vivants dans les zones du littorale. On peut les trouver à marée basse, accrochés à des rochers, ceci grâce à leur pied qui leur servent de ventouse.Cependant certains chitons vivent à des profondeurs de 7000 mètres. . Ils râpent la surface des rochers à l'aide de leur radula. Ils se nourrissent principalement de morceaux d'algues.

Mode de déplacement

Leur forme aplatie et le pied leur permettent de se déplacer sur le substrat et ainsi ils peuvent résister à l'action des vagues.

Les Gastéropodes (escargots et limaces)

Les gastéropodes représentent 75% des espèces de mollusques. La majeure partie des gastéropodes,sont protégé par une coquille en spirale; et sont des espèces marines mais certains sont dulcicoles.D'autres(les escargots et les limaces) ont réussi à s'adapter à la terre ferme. Lors de leur développement, il subissent une torsion, ce qui signifie que la masse viscérale fait une rotation de 180°, ce qui amène l'anus et la cavité palléale en position antérodorsale.Après cette torsion, certains organes, auparavant bilatéraux, s'atrophient sur l'un des côtés du corps. La coquille, en forme spirale, protège les gastéropodes. Les yeux se trouvent au bout des tentacules, sur une tête qui se distingue du reste du corps. Chez les gastéropodes, la radula se transforme et peut servir de lance.

Les escargots terrestres possèdent une cavité palléale vascularisée qui sert de poumon et assure les échanges de gaz.

Mode de déplacement

Ils se déplace, très lentement, grâce à un mouvement ondulatoire de leur pied ou par les cils.

• voir Annexe Mollusques 3
• voir Annexe Mollusques 4

Les Bivalves (palourdes,huîtres, moules, etc)

Les Bivalves n'ont pas de tête et ont perdu leur radula pendant leur évolution.Leur coquille est constituée de deux partie reliées par une charnière. Leur cavité palléale contient des branchies ciliés qui servent à l'alimentation, ainsi qu'aux échanges gazeux.

Mode de nutrition : Ils utilisent le mucus, qui se trouvent sur les branchies, afin de capter les particules alimentaires; les cils les amènent vers la bouche. Ils boivent à l'aide d'un siphon inhalant qui amène l'eau dans la cavité palléale et ensuite dans les branchies. L'eau est ensuite propulsé en dehors de cette cavité par le siphon exhalant. Ce processus rends les bivalves sédentaires.

Mode de déplacement

• voir Annexe Mollusques 5
• voir Annexe Mollusques 6

Les Céphalopodes (calmars, pieuvres, seiches et nautiles)

Origine : cephalo = tête et podos = pied
Les céphalopodes sont des prédateurs. Ceux-ci ont une puissante mâchoire, située au centre des tentacules, provenant d'un pied musculeux modifié. Celui-ci comprend un siphon exhalant, une partie des tentacules et de la tête. Un manteau recouvre leur masse viscérale. La coquille des calmars et réduite et interne. Mais cette coquille est absente chez les pieuvres.Les nautiles ont conservé une coquille externe. Les céphalopodes possèdent un système cardiovasculaire clos et un un système nerveux. Ils ont une grande faculté d'apprentissage et un comportement plus complexe que les animaux sédentaires, comme les palourdes.

Mode de déplacement

• voir Annexe Mollusques 7

Comment se nourrissent-ils ?

En face de la cavité palléale, se trouve la radula, qui est un organe rugueux en forme de râpe. Cet organe est utilisé par un grand nombre de mollusques afin de se nourrir

Comment s'effectue la reproduction ?

La plupart des mollusques sont uniséxués, mais les escargots sont hermaphrodites. Certaines espèces ( huîtres, limaces de mer) changent plusieurs fois de sexe au cours d'une même saison.a
il existe deux types de fécondation : interne ou externe.

• Les mollusques aquatiques recourent à la fécondation externe : Les gamètes mâles et femelles sont libérés dans l'eau, ou ils se mélangent et se fécondent.
• Les gastéropodes recourent à la fécondation interne : Le mâle insère les spérmatozoïdes dans le corps de la femelle. Cette fécondation leur a permis de coloniser la terre ferme.

Pour la plupart des Mollusques, leur cycle de développement comporte un stade appelée trocophore.

Quels sont les profits de l'Homme?

• Certains mollusques constituent une source d'aliments, donc les Hommes peuvent en tirer partie par rapport à leur vente.
  Exemple : Huitres, moules, palourdes, calmars, poulpes, pétoncles.
• Parmi certains de ces mollusques, dont l'huitre, qui produit des perles qui sont utilisées en joaillerie.

Lexique

La radula: Organe rugueux en forme de râpe qu'un grand nombre de Mollusques utilisent pour ramasser leur nourriture.
Cœlome: Cavité remplie de liquide et complètement entourée de tissus provenant du mésoderme.
Cavité palléale: Chez les Mollusques, compartiment rempli d'eau dans lequel se trouvent les branchies,l'anus et les pores excréteurs.
Masse viscérale: Chez les Mollusques, masse contenant la plupart des organes internes.
Manteau: Chez les Mollusques, tunique de tissu recouvrant la masse viscérale et pouvant sécréter une coquille.
Cténidie: Terme désignant les branchies chez les Mollusques.

Références

• Campbell 7e édition, partie du glossaire pp.G-8;G-12;G-32;G-45
• Campbell 7e édition, partie concept 33.4 pp 705-708
• Raven , chapitre 33 pp 652-657

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