Odorat 08
Qu'est-ce que l'odorat/olfaction?
Qu'est-ce qu'une odeur?
Quelle est l'anatomie de l'organe olfatique?
Quelles cellules sont engagées dans la perception de l'odorat?
Une fine couche de cellules située en haut de la cavité nasale, l'épithélium olfactif.
Est-ce que tous les animaux possèdent l'odorat?
http://www.universalis.fr/encyclopedie/N131111/OLFACTION.htm
Y a-t-il un lien entre l'odorat et le goût?
Quelle est le rôle de l'odorat?
Accroitre le plaisir de déguster les aliments Avertir quand une substance est potentiellement dangereuse pour l'organisme. par exemple un aliment avarié. Il peut nous avertir d'un danger potentielle par exemple fumée, odeur donnée au gaz utilisé en cuisine.
Est-ce que l'odorat a la même fonction chez tous les animaux?
L'odorat est beaucoup utilisé par certains animaux comme outil de reconnaissance. Chez les moutons par exemple, la brebis a un souvenir de l'odeur de son agneau à sa naissance. Cela crée un lien durable entre eux. L'homme aussi a une odeur propre à chaque individu mais on observe des facultés de reconnaissance plutôt chez les nouveaux-nés. Cela ne disparait pas forcement à l'âge adulte mais est peut-être perçu inconsciemment. Certaines études montrent que les phéromones d'une personne peuvent influer sur les cycles menstruelle d'une autre personne.
Références
http://www.universalis.fr/encyclopedie/N131111/OLFACTION.htm