Fermentation 2BIOS02

De biorousso
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Introduction

Introduction et but de l'expérience...

Matériel

  • levure boulangère diluée
  • solution de glucose 20%

Méthodes

???? à vous d'écrire quelque chose!

Expérience 1

Conditions testées

  • A: 50mL levures; 50mL glucose; 37°C
  • B: 50mL levures; 50mL eau; 37°C
  • C: 50mL levures; 50mL glucose; 0°C
  • D: 50mL levures; 50mL glucose; 20°C
  • E: 50mL levures; 50mL glucose; 60°C pendant 10' puis 20°C

Résultats

Read-out: gonflement du ballon

  • A: oui
  • B: non
  • C: non
  • D: oui
  • E: ???

Expérience 2

L'expérience avec l'eau de chaux. L'eau de chaux (2mL) est isolée du milieu par de la paraffine

  • F: 50mL levures; 50mL glucose; 20°C
  • G: 50mL levures; 50mL eau; 20°C

Résultats

Read-out: coloration de l'eau de chaux et bulles (dégagement de CO2).

  • F: bulles + eau devient trouble; formation d'un précipiter
  • G: rien


Expérience 3

Observation des levures au microscope optique avec ou sans chauffage à 60°C


Discussion

Conclusion