« Goût 4BIOS01 2014/15 » : différence entre les versions
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L'être humain est capable de différencier cinq gouts: le sucré, le salé, l'amer, l'acide et l'umami. | L'être humain est capable de différencier cinq gouts: le sucré, le salé, l'amer, l'acide et l'umami. | ||
Version du 29 septembre 2014 à 14:45
Qu'est-ce que le gout ?
Quelle partie du cerveau s'occupe du Goût ?
Dans le lobe frontal.
Combien de gout sommes-nous capables de différencier ?
L'être humain est capable de différencier cinq gouts: le sucré, le salé, l'amer, l'acide et l'umami.
La langue
La langue est tapissée de cellules sensorielles capables de reconnaitre les gouts. les récepteurs spécifiques à chaque gout sont répartis sur des régions différentes de la langue.