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Version du 23 septembre 2013 à 14:57
Physiologie du Toucher
Le toucher, ou somesthésie, est un système sensoriel fonctionnant grâce à la peau recouvrant tout le corps. Celle-ci contient un ensemble de récepteurs sensoriels capables de répondre à une grande variété de stimulis extérieurs avec qui la peau peut interagir, tels la chaleur, la pression, la douleur, etc, envoyant des signaux au cerveau afin de le rendre conscient de ceux-ci. La densité de ces récepteurs sensoriels varie d'une région à l'autre, ainsi le bout des doigts, la peau du visage, celle du ventre ou du gland du pénis n'ont pas la même sensibilité.
Organisation de la peau
La peau est constituée de trois couches de tissus :
L’épiderme, la couche superficielle
Il s'agit d'une couche de la peau en contact direct avec l'extérieur, vascularisé et servant en somme à la protection thermique et mécanique de la peau. Epaisse sur la main et la plante des pied, elle ne dépasse pas x mm dans les autres régions du corps. L'épiderme est recouvert de sébum (produit par les glandes sébacées) qui constitue un film hydrolipidique qui sert de protection contre les agressions extérieures.
L’épiderme se divise lui-même en cinq couches.
- Couche cornée (stratum corneum), composée de cornéocytes (cellules remplies de kératines et d'autres produits comme les lipides, les acides gras), résultats de l'ultime phase de mutation des kératinocytes qui remontent progressivement depuis la couche basale, et de lipides épidermiques.
Son tiers inférieur constitue une véritable barrière de protection face aux facteurs exogènes (pollution, soleil, froid) et à la perte d’eau endogène (évapotranspiration).
- Couche claire (stratum lucidium), qui correspond à une phase de transition entre la couche granuleuse et la couche cornée.
- Couche granuleuse (stratum granulosum), où commence la kératinisation des kératinocytes (cellule produisant la kératine, substance qui donne à la peau sa dureté) qui évoluent en cornéocytes.
- Couche épineuse, comportant 3 à 10 assises de kératinocytes qui s'aplatissent vers la surface.
- Couche basale, la plus profonde de l’épiderme. Elle assure la régénération continue de la peau par division cellulaire : les cellules produites migrent progressivement vers les couches supérieures en subissant diverses mutations. Entre ces cellules basales s'intercalent les mélanocytes, responsable de la mélanogénèse(synthétisation de la mélanine par les mélanocytes).
Le derme, la couche intermédiaire
Le derme est un tissu qui soutient l’épiderme, protège le réseau vasculaire et les fibres nerveuses. Il est composé également d’autres types de cellules: des cellules endothéliales organisées en vaisseaux, des macrophages, des lymphocytes, des cellules dendritiques ou d’autres cellules immunitaires.
Il se divise en deux couches:
- le derme papillaire qui est une couche intermédiaire riche en terminaisons nerveuses et en symbiose permanente avec l'épiderme auquel il est séparé par la jonction dermo-épidermique
- le derme réticulaire qui est un tissu conjonctif dense, structure gélatineuse assemblant des protéines et servant de liaison et de soutien entre les différents tissus et organes, et composé d’un réseau de fibres élastiques.
L’hypoderme, la couche profonde
L'hypoderme est situé directement sous le derme et constitue la couche la plus profonde de la peau, ainsi que la plus épaisse. Elle est principalement constituée d'adipocytes, cellules spécialisées dans le stockage de graisse. C'est là effectivement que les graisses sont stockées. On parle donc d'un "matelas de graisse" dont le rôle est de protéger les organes des chocs venant de l'extérieur, mais s'adapte aussi aux mouvements des structures se trouvant au dessous de celui-ci, permettant aux muscles, os, etc, d'effectuer leurs mouvement de manière correcte.
L'hypoderme est rattaché au derme par des protéines fibreuses, de l'élastine et du collagène.
L'hypoderme fonctionne comme un stock de graisse, et libére celles-ci lorsqu'un effort le demande ou en temps de jeûn. L'hypoderme participe aussi à la thermorégulation de l'organisme, en utilisant la graisse accumulée comme isolant thermique.
Sources
http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/beaute/structures-roles-peau/quoi-peau-est-elle-composee
http://www.universalis.fr/encyclopedie/peau/4-l-hypoderme/
http://www.monsanto.com/Pages/default.aspx
http://www.glencorexstrata.com/
http://www.merckserono.fr/fr/index.html
http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/28/55/97/ANNEX/Verso_mars08.pdf
Quels sont les types de récepteurs sensoriels ?
La peau est richissime en nerfs de deux catégories: les nerfs cérébro-spinaux (permettant la sensibilité cutanée) et les nerfs végétatifs (de type sympathique, généralement amyéliniques)