« Goût 4BIOS01 2014/15 » : différence entre les versions
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=Quel est l'intêret du Goût?= | =Quel est l'intêret du Goût?= | ||
Le gout est un moyen pour notre cerveau de reconnaitre si un aliment est bon pour la santé ou non. Les nouveaux nés, habitués à un environnement sucré dans le ventre maternel, aimeront tout de suite le goût sucré. Au contraire, ils n'aimeront pas les légumes verts, en raison de ses propriétés nutritives faibles. | |||
=Est-ce pareil chez toutes les espèces?= | =Est-ce pareil chez toutes les espèces?= | ||
Version du 2 octobre 2014 à 08:36
Qu'est-ce que le gout ?
http://www.larecherche.fr/savoirs/dossier/langue-au-cerveau-01-07-2010-89388 http://legout.e-monsite.com/pages/content/i-la-langue-et-le-gout/explications.html
Quelle partie du cerveau s'occupe du Goût ?
Dans le lobe frontal.
Combien de gout sommes-nous capables de différencier ?
L'être humain est capable de différencier cinq gouts: le sucré, le salé, l'amer, l'acide et l'umami.
La langue
La langue est tapissée de cellules sensorielles capables de reconnaitre les gouts. les récepteurs spécifiques à chaque gout sont répartis sur des régions différentes de la langue.
le palais
Le gout est-il lié à l'odorat et au toucher?
Oui,des odeurs remontent dans le nez et amplifient le gout
Quel est l'intêret du Goût?
Le gout est un moyen pour notre cerveau de reconnaitre si un aliment est bon pour la santé ou non. Les nouveaux nés, habitués à un environnement sucré dans le ventre maternel, aimeront tout de suite le goût sucré. Au contraire, ils n'aimeront pas les légumes verts, en raison de ses propriétés nutritives faibles.