« Odorat 4BIOS03 12/13 » : différence entre les versions
Aucun résumé des modifications |
|||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
{{co|Faites une introduction à votre travail pour définir l'objet d'étude}} | |||
= Quelle est le stimulus de l'odorat? = | = Quelle est le stimulus de l'odorat? = | ||
{{co|Définissez de manière générale le stimulus, puis plus précisément l'odorat.}} | |||
Il existe deux sortes de stimulus qui font réagir les sens: les stimulus physiques et les stimulus chimiques. L'odorat quand à lui, réagit aux stimulus chimiques, l'odeur. La composition de celle-ci sont molécules qui ont des critères spécifiques pour avoir des propriétés odorantes. En effet, pour que le sens olfactif* détecte les odeurs, les molécules doivent être présentes dans l'atmosphère. C'est pour cela qu'elles doivent être volatiles et donc leur poids moléculaire doit être modéré. D'autres propriétés entrent en jeu : une faible polarité, une solubilité dans l'eau conséquente pour le déplacement plus facile dans l'air et un caractère lipophile nécessaire pour s'attacher au mucus nasal. | Il existe deux sortes de stimulus qui font réagir les sens: les stimulus physiques et les stimulus chimiques. L'odorat quand à lui, réagit aux stimulus chimiques, l'odeur. La composition de celle-ci sont molécules qui ont des critères spécifiques pour avoir des propriétés odorantes {{co|??}}. En effet, pour que le sens olfactif* détecte les odeurs, les molécules doivent être présentes dans l'atmosphère. C'est pour cela qu'elles doivent être volatiles et donc leur poids moléculaire doit être modéré. D'autres propriétés entrent en jeu : une faible polarité, une solubilité dans l'eau conséquente pour le déplacement plus facile dans l'air et un caractère lipophile nécessaire pour s'attacher au mucus nasal. | ||
=Quel est l'organe responsable de la fonction de l'odorat ?= | =Quel est l'organe responsable de la fonction de l'odorat ?= | ||
| Ligne 10 : | Ligne 10 : | ||
=Quelle est la structure sensorielle ?= | =Quelle est la structure sensorielle ?= | ||
{{co|Pas assez explicite}} | |||
=Comment fonctionnent les neurones sensoriels ?= | =Comment fonctionnent les neurones sensoriels ?= | ||
{{co|Avant le fonctionnement définissez leur structure.}} | |||
=Comment se passe la transduction (=transformation du stimulus)?= | =Comment se passe la transduction (=transformation du stimulus)?= | ||
=Comment se passe l'odorat hormis les humains ?= | =Comment se passe l'odorat hormis les humains ?= | ||
{{co|Ne veut rien dire}} | |||
=Lexique= | =Lexique= | ||
*sens olfactifs: sens relatifs à l'odorat | *sens olfactifs: sens relatifs à l'odorat | ||
Version du 3 septembre 2012 à 08:42
Faites une introduction à votre travail pour définir l'objet d'étude
Quelle est le stimulus de l'odorat?
Définissez de manière générale le stimulus, puis plus précisément l'odorat. Il existe deux sortes de stimulus qui font réagir les sens: les stimulus physiques et les stimulus chimiques. L'odorat quand à lui, réagit aux stimulus chimiques, l'odeur. La composition de celle-ci sont molécules qui ont des critères spécifiques pour avoir des propriétés odorantes ??. En effet, pour que le sens olfactif* détecte les odeurs, les molécules doivent être présentes dans l'atmosphère. C'est pour cela qu'elles doivent être volatiles et donc leur poids moléculaire doit être modéré. D'autres propriétés entrent en jeu : une faible polarité, une solubilité dans l'eau conséquente pour le déplacement plus facile dans l'air et un caractère lipophile nécessaire pour s'attacher au mucus nasal.
Quel est l'organe responsable de la fonction de l'odorat ?
L'organe principal de l'olfaction est le nez. C'est plus précisément en haut de la cavité nasale, qui est recouverte d'une couche de mucus se trouvent des chimiorécepteurs olfactifs avec des cils à son extrémité. Les molécules de substance odorante se collent aux récepteurs olfactifs et il se produit une réaction qui entame le mécanisme de transduction (cf. 5 Comment se passe la transduction (=transformation du stimulus)? ).
Quelle est la structure sensorielle ?
Pas assez explicite
Comment fonctionnent les neurones sensoriels ?
Avant le fonctionnement définissez leur structure.
Comment se passe la transduction (=transformation du stimulus)?
Comment se passe l'odorat hormis les humains ?
Ne veut rien dire
Lexique
- sens olfactifs: sens relatifs à l'odorat
Sources
Campbell, pp.1147-1149
http://app-asap.over-blog.com/article-le-nez-organe-de-l-olfaction-40512980.html
http://valolfacto.centerblog.net/2-LES-POUVOIRS-DE-L-ODORAT
http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/mol_odeur.pdf
http://lesaromes.free.fr/Pages/perception.htm
Campbell 2ème édition, pp.1175,1177