« Goût Pathologie 13/14 » : différence entre les versions

Version du 20 septembre 2013 à 10:07

Quelles sont les pathologies liées à la fonction gustative?

Toutes les pathologies qui sont liées au sens du goût se traduisent par une perte, une diminution ou une modification de la sensation gustative. Souvent les pathologies liées au goût sont en lien avec le sens de l'odorat qui est aussi altéré en même temps que celui du goût.

Il existe différentes pathologies qui affectent la perception gustative comme :

1. L'agueusie: L'agueusie touche les saveurs élémentaires tel que le salé, le sucré, l'amer et l'acide. Elle se traduit pas une perte complète ou partielle (hypogueusie) de la sensation gustative. C'est un trouble quantitatif qui est souvent à une perte ou une diminution du sens de l'odorat.

Quelles sont les causes de l'agueusie ?

respectez le code pour bien faire apparaître vos questions dans le wiki à l'aide des signes "égal"[[[Utilisateur:Pierre.brawand|Pierre.brawand]] (discussion) 18 septembre 2013 à 15:12 (CEST)
Les différentes causes de l'agueusie peuvent venir d'une paralysie faciale, de certaines lésions de nerfs présents sur le visage comme par exemple le nerf facial qui se trouve au niveau de la mastoïde (os situé près de l'oreille), du nerf glosso-pharyngien (nerf de la langue) ainsi que la corde du tympan (provenant du nerf facial). Une autre cause de cette perte de goût peut provenir du syndrome de Sjögren qui entraine une sécheresse de la bouche et des yeux ou alors d'une infection virale de la bouche. Les radiothérapies au niveau de la bouche et du pharynx peuvent être elle aussi un facteur pouvant déclencher cette pathologie. Les dérèglement hormonaux, l'âge avancé, certains cancers ou même des infections bactériennes au niveau de la langue peuvent eux aussi présenter un risque d'agueusie.

2. Dysgueusie: La dysgueusie est la présence et la persistance d'un goût anormal ou d'un goût différent d'un aliment. Ce phénomène est beaucoup moins commun que les altérations de l'odorat (hyposmie, anosmie) ou que l'agueusie (ou hypogueusie). De plus, la dysgueusie est très gênante et beaucoup moins toléré que l'agueusie ou l'hyposmie.

Quelles sont les causes de la dysgueusie ?

La plus grande partie des cas de dysgeusie sont en lien avec les maladies systèmiques (maladies qui touche tous les éléments d'un tissu ou d'un système) et la radiothérapie de la tête et du cou. Une dysgueusie légère peut, dans un tiers des cas, aussi arriver lors d'inflammations des voix respiratoires supérieures. D'autre cas de dysgeusie peuvent survenir lors de néoplasie du système nerveux central (SNC)durant une migraine,lors du paralysie de Bell ou d'un zona du ganglion géniculé. On perçoit un goût grâce à sa concentration dans un liquide. C'est pour cela que les personnes qui ont une bouche très sèche peuvent souffrir de dysgueusie ou d'hypogueusie. Les médicaments sont aussi un cause de dysgueusie (plus de 200 médicaments différents peuvent en être la cause). La dépression peut être un autre facteur responsable de cette variation du goût.

Quelles sont les différentes causes d'une perte ou altération du goût ?

=Les causes courantes= : -Les traitements comme la radiothérapie ou des médicaments cytotoxiques (capable de d'altérer ou de détruire une cellule) peuvent interrompre le cycle de régénération du bourgeon gustatif qui est responsable de la sensation gustative. -La consomation de tabac peut avoir un impact -Carence nutritionelle en vitamine B3 et B12 présentes dans le poisson -Mauvaise hygiène buccale -La vieillissement -Une exposition aux produits chimiques (insecticide)

=Les causes liées à une maladie= : -Le syndrome de Sjögren est une maladie auto-immune (hyperactivité du système immunitaire) qui s'attaque au glandes exocrines en particulier les glandes salivaires qui sont responsables de la création de salive dans la bouche. Ceci provoque dans la plupart des cas une sécheresse au niveau de la bouche et en conséquence une perte du goût. -La maladie d'Alzheimer -Infection de l'oreille moyenne (nerf des papilles gustatives passe par l'oreille moyenne)

=Les causes graves= : -Une tumeur au cerveau peut engendrer une perte de goût. -Cancer buccal -

Que se passe-t-il au niveau physiologique lors d'une altération du goût ?

Quelles sont les impacts dans la vie ?

question mal posée[[[Utilisateur:Pierre.brawand|Pierre.brawand]] (discussion) 18 septembre 2013 à 15:15 (CEST)
Ces troubles du goût peuvent avoir des répercussions sur les habitudes alimentaires ou encore l'appétit ce qui peut donc provoquer des carences alimentaires et une perte de poids excessive.

bon début malgré la difficulté à discuter d'abord des pathologies avant de s'être intéressé à l'anatomie proprement dite. Faites attention de bien cibler ce que vous jugez important dans le cadre de ce cours de bio. On n'est pas en cours de pathologie en 3ème de médecine, OK?[[[Utilisateur:Pierre.brawand|Pierre.brawand]] (discussion) 18 septembre 2013 à 15:15 (CEST)