Membrane Paroi 2BIOS03 10

Qu'est-ce qu'une membrane/paroi cellulaire?

La membrane cellulaire ou membrane plasmique est l'enveloppe extérieure de la cellule. Elle tient lieu de barrière sélective et joue un rôle dans la composition chimique de la cellule. Elle est présente chez les animaux ainsi que les protozoaires. C'est une combinaison de divers de molécules (phosphoglycérolipides et protéines) séparant la cellule de son environnement et délimitant le cytoplasme cellulaire, ainsi que les multiples organites (ou organelles) se situant à l'intérieur de ce dernier.

La paroi cellulaire est présente chez les végétaux, les bactéries, les mycètes ainsi que chez les archéens (archéobactéries). Située à l'extérieur de la membrane cellulaire, cette dernière apporte à la cellule une certaine rigidité, un soutien structurel, une protection et agit également comme un mécanisme de filtrage. Celle-ci empêche aussi l'expansion de la cellule lorsque celle-ci absorbe de l'eau.

Quel est leur rôle?

Chez la membrane

La membrane plasmique est la frontière de la vie. Elle démarque la cellule et son environnement extérieur et détermine ce qui entre et sort de la ceullule. Comme toutes les membranes biologiques, elle présente une perméabilité sélective. Elle se laisse donc traverser plus facilement par des substances que par d'autres.

Chez la paroi

La paroi cellulaire fait partie de la structure extracellulaire (en dehors de la cellule). Cette dernière assure la protection, le maintient de la structure, et la prévention de l'absorption excessive d'eau.

De quoi sont-elles constituées?

La membrane

La membrane est constituée de diverses molécules telles que des lipides, des protéines et des glucides. Les phosphoglycérolipides sont les lipides les plus abondants dans la membrane cellulaire, à cause de leur structure moléculaire. Une phosphoglycérolipide est une molécule dite amphipatique, qui comprend donc une tête hydrophile et une tête hydrophobe, comme la majorité des protéines qui composent la membranes. Les molécules de la membrane ont en effet la capacité de s'organiser par elles-mêmes, en formant un double feuillet.

La paroi

La paroi cellulaire, est la couche externe protectrice de la membrane plasmique des cellules végétales. Les procaryotes, les Archéobactéries, les Eumycètes et certaines protistes en possèdent également une. Elle est composée de cellulose qui sont enchâssées dans une matrice faite de polysaccharides et de protéines.

La paroi cellulaire se trouve essentiellement chez les végétaux. Sa constitution varie d'une espèce à l'autre (cf. voir espèces sous introduction). A titre d'exemple chez une plante et chez une bactérie on ne retrouve pas les mêmes molécules dans la composition de la paroi. En effet la paroi des cellules végétales sont (pour la plupart) composées d'un hydrate de carbone nommé cellulose. Chez les bactéries les formes de peptidoglycane dominent, et pour les archéens ce sont les formes polysaccharides qui sont majoritaires. La paroi cellulaire des mycètes sont quant à elles faites de chitine, alors que chez les algues elles sont faites de glycoprotéines ainsi que de polysaccharides.

Quelles différences existe-il entre une paroi et une membrane?

Une des principales différence entre la paroi et la membrane, est le fait que la paroi cellulaire soit rigide. En effet cette rigidité (due à la cellulose) permet à la cellule de contenir de l'eau par exemple, et d'assurer une fonction structurelle. La membrane quant à elle n'assure pas de structure particulière, et encore moins une certaine rigidité: leur forme es souvent ovale.

Lexique

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