Nutrition 2BIDF06 10

Qu'est-ce que la nutrition?

• définition

La nutrition est la fonction de digestion et d'assimilation des aliments. C'est un processus adopté par les organismes vivants pour utiliser les aliments afin d'assurer leur croissance et leurs fonctions vitales et produire de l'énergie.

Pour simplifier, c'est la transformation et l'utilisation des aliments dans l'organisme.

Qu'est-ce qu'un nutriment?

Un nutriment est une substance qui est procurée par l'alimentation une fois la digestion faite. On distingue plusieurs nutriments :

• Les nutriments majeurs, au nombre de trois :

-Glucides (sucre)

-Protéines (constituants essentiels de notre organisme)

-Lipides (corps gras)

• Les autres nutriments sont :

-Les vitamines (substances indispensables, en très petites doses, au bon fonctionnement de l’organisme)

-Les minéraux (éléments ne provenant pas de tissu vivant et pouvant se trouver à l’intérieur de la terre)

-L'eau

Toute substance qui peut servir de nourriture à un être vivant.

Qu'est-ce que la digestion ?

La digestion est le processus au cours duquel un organisme vivant reçoit du milieu extérieur des aliments , les modifie afin de les transformer en nutriments assimilables par l'organisme. Durant la digestion, les aliments sont dégradés dans l'appareil digestif, pour être transformés en substances simples qui peuvent passer dans la circulation sanguine. Par définition, la digestion est un processus présent chez tous les organismes hétérotrophes ayant une certaine complexité.

Qu'est-ce que l'appareil digestif ?

• Définition

L'appareil digestif est l'ensemble des organes qui participent à la digestion des aliments et d'un tube digestif. Il est responsable de la transformation des aliments, de leur dégradation en protéines, en glucides, en sels minéraux, en lipides et en d'autres substances utilisables par l'organisme, et du passage de ces nutriments dans la circulation sanguine de façon à ce qu'ils puissent être employés par l'organisme. L'appareil digestif n'existe pas chez tous les groupes d' animaux.

Quelles sortes de digestion existe-t-il?

• La digestion intracellulaire

Elle s'opère uniquement à l'intérieur des cellules, autant avant toute prédigestion (la mastication, l'insalivation,etc...) des aliments, autant après une prédigestion des aliments.

Exemple : amibe (attention ce n'est pas un animal, c'est un protiste).

• La digestion extracellulaire

Elle s'opère dans un tube digestif.

• L'excrétion

L'excrétion désigne l'action par laquelle des substances sécrétées (des déchets d'un métabolisme) d'un organisme vivant sont rejetés au-dehors. L'excrétion a comme finalité de rejeter à l'extérieur de l'organisme des substances gazeuses, solides ou liquides sous forme de substances devenues inutiles ou toxiques.

Comment se fait la nutrition chez les Spongiaires ?

Chaque cellule est au contact de l'environnement et puise dans cet environnement les nutriments.

• L'ingestion

Le courant d'eau, des pores(orifices) inhalants (qui absorbent) aux pores exhalants (qui extériorisent), traverse le corps de l'éponge et celui-ci est filtré par le corps de l'éponge. C'est le choanosome (cellule cylindrique) qui assure ce courant d'eau et l'absorption des particules nutritives. L'ingestion se fait en phagocytose (Mécanisme qui permet l'ingestion).

• La digestion

la digestion des nutriments se fait par voie intracellulaire (C.F. sommaire point 3.2 ) et en phagocytose.

• L'excrétion

L'excrétion se fait en exocytose (processus au cours duquel les substances contenues dans le cytoplasme (compartiment cellulaire) d'une cellule sont enveloppées par la membrane de cette cellule, pour être ensuite rejetées vers l'extérieur).

Comment se fait la nutrition chez les Cnidaires ?

Chaque cellule est au contact de l'environnement et puise dans cet environnement les nutriments.

• L'ingestion

Tous les cnidaires sont des carnivores. Leur corps a une forme de sac muni d'une seule ouverture autour de laquelle sont disposés un certain nombre de tentacules. Ces tentacules armés de cellules urticantes immobilisent leurs proies et les amènent à cette ouverture unique qui est utilisée comme bouche servant à l'ingestion des proies. Au centre du « sac » se trouve la cavité gastrique.

• La digestion

La digestion est intracellulaire. Elle s'exécute dans la cavité gastrique.

• L'excrétion

L'excrétion se fait par la même ouverture par laquelle est rentré la proie. Cette ouverture sert donc à la fois de bouche à la fois d'anus.

Comment se fait la nutrition chez les Plathelminthes (vers plats) ?

La forme libre

• L'ingestion

Les plathelminthes possèdent un pharynx, c'est-à-dire une structure musculaire utilisée à la fois pour l'ingestion et pour l'évacuation des aliments. Le pharynx débouche sur un tube digestif aveugle avec trois ramifications principales qui se répartissent dans tout le corps de l'animal.

• La digestion

• L'excrétion

Comment se fait la nutrition chez les Nemathelminthes (vers ronds) ?

• L'ingestion

• La digestion

• L'excrétion

Les némathelminthes ont un tube digestif simple, rectiligne, comprenant une bouche (souvent avec des crochets), un pharynx, un œsophage, un intestin et un anus ventral(pas de glandes digestives).

Comment se fait la nutrition chez les Vertébrés ?

Quels sont les organes qui constituent l'appareil digestif ?

• Éléments de la cavité buccale

- Les dents ( coupent et broient les aliments )

- La langue ( organe gustatif )

- Le pharynx ( partie du tube digestif )

• Éléments du tube digestif

- L'œsophage ( partie du tube digestif )

- L'estomac ( lieu du mélange et de la mise en réserve des aliments )

- Les intestins ( partie du tube digestif )

• Glandes annexes

- Le foie ( glande digestive fabriquant la bile, qui favorise la digestion des graisses )

- La vésicule biliaire ( sac contenant la bile )

- Le pancréas ( glande digestive fabriquant des enzymes digestives, qui optimisent la transformation des aliments pour en assurer la bonne assimilation )

Quels sont les organes qui génèrent la digestion ?

Ces dernières questions devront être abordées lorsque vous décrirez l'appareil digestif de certains groupes d'animaux. Alexandre Zimmerli 1 février 2010 à 22:11 (UTC)

cavité digestive avec une seule ouverture qui sert comme bouche et anus (appareil digestif = cavité gastrovasculaire).

• Les différentes sources :

http://www.informationhospitaliere.com/dico-609-nemathelminthe.html

http://www.infovisual.info/03/057_fr.html

http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/medecine-2/d/appareil-digestif_3009/

http://www.univ-lehavre.fr/cybernat/pages/biolspon.htm

http://fr.wikipedia.org/wiki/Digestion

http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/medecine-2/d/digestion_3249/

http://www.mediadico.com/dictionnaire/definition/digestion/1

http://fr.wikipedia.org/wiki/Excr%C3%A9tion

http://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie/nutrition-3278.html