« Nutrition 2BIDF06 10 » : différence entre les versions
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Version du 19 janvier 2010 à 15:29
Qu'est-ce que la nutrition?
définition
La nutrition est la fonction de digestion et d'assimilation des aliments. C'est un processus adopté par les organismes vivants pour utiliser les aliments afin d'assurer leur croissance et leurs fonctions vitales. Pour simplifier, c’est l’utilisation de la nourriture par le corps.
- Les différentes sources :
http://www.vulgaris-medical.com/encyclopedie/nutrition-3278.html
Qu'est-ce qu'un aliment?
Un nutriment est une substance qui est procurée par l'alimentation une fois la digestion faite. On distingue plusieurs nutriments :
* Les nutriments majeurs, au nombre de trois :
* Glucides (sucre) * Protéines (constituées d'acides aminés : constituants essentiels de notre organisme) * Lipides (corps gras)
* Les autres nutriments sont :
* Les vitamines (substances indispensables, en très petites doses, au bon fonctionnement de l’organisme, et dont il ne peut assurer la synthèse lui-même) * Les minéraux (éléments ne provenant pas de tissu vivant et pouvant se trouver à l’intérieur de la terre) * L'eau
Toute substance qui peut servir de nourriture à un être vivant.