Goût 4BIOS03 2014/15
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Qu'est-ce que le goût?
A quoi sert le goût ?
Quels sont les organes concernés par ce sens?
Comment ces organes fonctionnent?
Comment détectent-ils le goût?
Quelles sont les saveurs détectées par le goût?
Notre langue peut détecter 4 saveurs fondamentales: Le sucré, le salé, l'acidité et l'amertume.
Les parties de la langue sensibles au sucré et au salé sont sur la pointe de la langue. Tandis que les parties sensibles à l'acidité et à l'amertume se situent à l'arrière de la langue. Cepdant, notre langue peut aussi déceler d'autres saveurs telles que : le piquant ou l'astringent.
Quel est le lien entre le goût et l'odorat?
Quel est le lien entre le goût et la vue?
Comment a-t-on conscience d'une saveur?
Sources
- http://fr.wikipedia.org/wiki/Go%C3%BBt
- http://fr.wikipedia.org/wiki/Sens_%28physiologie%29#Go.C3.BBt
- http://www.google.ch/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&ved=0CC8QFjAC&url=http%3A%2F%2Fwww.cap-sciences.net%2Fupload%2FLe_sens_du_gout.pdf&ei=0S4lVMWBBqfiywPf94HgCg&usg=AFQjCNHuWrMfH_R1S3305oPpK48eIhvvZw&bvm=bv.76247554,d.bGQ
- http://www.cndp.fr/tdc/tous-les-numeros/le-gout/sequences-pedagogiques/le-gout-dans-tous-ses-etats.html